O Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto, é mais uma oportunidade para reconhecer e valorizar os profissionais que desempenham um papel fundamental na promoção de uma vida  mais saudável, pois trata-se daqueles que são dedicados a ajudar pessoas a melhorarem saúde e bem-estar através da alimentação. Para comemorar a ocasião, a Nestlé te convida a conhecer  03 opções saudáveis e deliciosas para celebrar em grande estilo. Confira o passo a passo e surpreenda:

Snack de Frutas com Iogurte
 

Ingredientes: 

Snack:

• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de ágar-ágar
• 4 potes de Iogurte NESTLÉ® Natural
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher (sopa) de mel
• 6 morangos cortados ao meio
• 4 mirtilos inteiros 

Decoração:

• 4 mirtilos inteiros
• 2 colheres (sopa) de amendoim sem sal e sem casca
• 3 colheres (sopa) de NESTLÉ® Aveia em Flocos
• 5 avelãs inteiras
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
• 6 morangos cortados ao meio
• 8 mirtilos 

Modo de Preparo:

Snack

• 1. Em uma panela em fogo médio, coloque a água e o ágar-ágar e mexa bem. Deixe ferver por cerca de 2 minutos. Quando levantar fervura, desligue o fogo e passe a mistura para um recipiente. 

• 2. No recipiente da mistura, adicione o iogurte, a essência de baunilha, a canela em pó, o mel, os morangos cortados e os mirtilos inteiros.

Decoração

• 3. Despeje a mistura obtida em uma forma, coloque os ingredientes da decoração e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
• 4. Retire, corte em quadrados e sirva. 

Snack de Aveia com Tomate-seco e Manjericão

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) de Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ®
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado
• 2 colheres de tomate-seco picado
• 8 folhas de manjericão fresco
• 1 colher (chá) de sementes de chia
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Modo de Preparo:

• 1. Em um refratário redondo e pequeno, misture todos os ingredientes e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire do forno e espere amornar.
• 2. Corte em 4 fatias de mesmo tamanho.
• 3. Coloque-as em uma assadeira untada com papel-manteiga e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva. 

Pão de Queijo com Aveia

 Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia em Flocos
• 400 g de queijo branco ralado (queijo Minas ou cottage)
• 1 e meia xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

• 1. Em um recipiente, misture a NESTLÉ Aveia em Flocos e o queijo ralado com a ajuda de uma colher. Reserve.
• 2. Em outro recipiente, misture o polvilho azedo e o sal com meia xícara (chá) de água fervente utilizando uma espátula e com muito cuidado. Misture bem e reserve por cerca de 5 minutos para esfriar um pouco.
• 3. Após esfriar, adicione os ovos, o azeite e misture. Por fim, acrescente a mistura de aveia e queijo ralado e misture bem até obter uma massa homogênea.
• 4. Umedeça as mãos e faça bolinhas pequenas com a massa. Transfira-as para uma forma e leve ao forno médio (180º) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficar levemente dourado. Sirva.

DICA: De acordo com Aline Rodrigues, a receita do pão de queijo com aveia é uma opção gostosa e cheia de nutrientes. “A aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, que ajudam a manter a saciedade e auxiliam na digestão. Ela também contém vitaminas do complexo B, minerais como o ferro e o magnésio, e é conhecida por seus benefícios para a saúde do coração.''