Esse é o momento de renovação e celebração da entrada de um novo ano. O Réveillon. Data comemorativa ideal para confraternizar com amigos e família, e ocasião especial pede receitas saborosas. Pensando nisso, há opções deliciosas para te ajudar nessa missão. Tudo no passo a passo possibilitando ainda mais suas criações na parte mais saborosa da Casa (ou apartamento), a cozinha.
Confira: Arroz de Festa com Lentilha, uma ótima opção para inovar no preparo da lentilha e surpreender a todos; o Bacalhau com Broa de Milho é a alternativa preparar um prato típico e inovar com ingredientes diferenciados; a Salada de Cevadinha, cujo acompanhamento é ideal de preparar para família no almoço ou na ceia de Réveillon. Ela rende até dez porções e ousa com sabor do pepino, grãos e damasco e o Cheesecake de Frutas Vermelhas, uma versão de sobremesa mais leve e super fresca ideal para noite do Réveillon. Super fácil de preparar, rende dezesseis fatias para compartilhar com a família, enfim, todas as receitas são fáceis de preparar e rendem muitas porções.
Arroz de Festa com Lentilha
Em uma panela cozinhe a lentilha com 4 e meia xícaras (chá) de água, até ficar al dente, por cerca de 10 minutos. Reserve a água do cozimento com a lentilha. Na mesma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue até ficar seco e brilhante. Junte a lentilha com a água do cozimento e o MAGGI Meu Segredo. Acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente. Misture bem e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos com a panela semitapada. Retire do fogo e reserve aquecido.
Cebola Caramelizada:
Em uma frigideira média derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Acrescente a manteiga e junte as rodelas de cebola. Misture e deixe refogar até que estejam bem douradas e macias. Sirva sobre o Arroz com Lentilhas reservado e polvilhe as amêndoas.
O Bacalhau com Broa de Milhoé a alternativa preparar um prato típico e inovar com ingredientes diferenciados. A receita é fácil de preparar e rende até seis porções.
INGREDIENTES
Base:
4 batatas em rodelas finas
1 ramo de tomilho
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite
1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Legumes
2 cebolas médias em meia-lua
Bacalhau:
600 g de bacalhau em postas, em pedaços pequenos, limpo e dessalgado
meia xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho fatiados
1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Legumes
4 colheres (sopa) de azeite
Cobertura:
4 fatias de pão de milho trituradas
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
Base:
Em um recipiente refratário grande (pode usar inclusive o recipiente onde vai servir) tempere as batatas com o tomilho, a pimenta-do-reino, o azeite, e o MAGGI Tempero e Sabor. Distribua as cebolas, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Bacalhau:
Em uma panela coloque o bacalhau em água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire da água e escorra. Coloque as postas de bacalhau sobre a base de batatas e cebolas já assada. Regue tudo com o vinho branco, distribua as fatias de alho, polvilhe o MAGGI Tempero e Sabor e finalize com o azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por mais 20 minutos.
Cobertura:
Em um recipiente misture o pão de milho com a salsa, a cebolinha e o azeite. Retire o bacalhau do forno e faça uma camada com essa mistura, sobre cada posta, pressionando para que fique bem aderida ao bacalhau. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos (sem cobrir), ou até que a cobertura fique dourada e crocante. Sirva a seguir.
DICA:Coloque as fatias de pão de milho no forno rapidamente, para que fiquem levemente secas e douradas e depois rale-as no ralador. Se gostar de um sabor mais intenso, use 2 broas de fubá grandes no lugar do pão de milho.
A Salada de Cevadinhaé o acompanhamento ideal de preparar para família no almoço ou na ceia de Réveillon. A salada rende até dez porções e ousa com sabor do pepino, grãos e damasco.
NGREDIENTES
1 xícara (chá) de cevada em grãos (cevadinha)
1 cebola roxa média picada
1 pepino japonês médio picado em cubos
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia xícara (chá) de damasco picado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
meia colher (sopa) de MAGGI Fondor
folhas de alface variadas
MODO DE PREPARO
Lave a cevadinha em água corrente, coloque em uma panela com 3 xícaras (chá) de água e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra sob água fria e reserve até esfriar completamente. Coloque a cevadinha já cozida em um recipiente, junte a cebola roxa, o pepino, o coentro, a salsa, o damasco, o azeite, o suco de limão e o MAGGI FONDOR e misture bem. Coloque em um prato grande ou saladeira e mantenha em geladeira até o momento de servir.Sirva acompanhada das folhas de alface.
O Cheesecake de Frutas Vermelhasé uma versão sobremesa mais leve s super fresca ideal para noite do Réveillon. Super fácil de preparar, rende dezesseis fatias para compartilhar com a família.
NGREDIENTES
Massa:
1 pacote de Biscoito TOSTINES Maisena triturado
2 colheres (sopa) de manteiga
Creme:
2 ovos
4 potes de Grego Tradicional 400g (100 g cada)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Calda de Frutas Vermelhas com Manjericão:
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
meia xícara (chá) de açúcar demerara
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de folhas de manjericão
MODO DE PREPARO
Massa:
Em um recipiente, misture o Biscoito TOSTINES com a manteiga e 2 colheres (sopa) de água, até formar uma massa quebradiça. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e reserve.
Creme:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até que fique homogêneo. Despeje o Creme sobre a massa reservada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Leve à geladeira para esfriar, por cerca de 3 horas.
Calda de Frutas Vermelhas com Manjericão:
Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda, ainda com pedaços de frutas. Desligue o fogo e misture as folhas de manjericão. Espere esfriar e sirva sobre a cheesecake.
