Na noite de terça-feira, 28, o Bourbon Street preparou o “Dinner & Jazz” com uma seleção de cardápios inspirados nos pratos típicos da Louisiana, sul dos Estados Unidos, servidos em um menu-degustação inovador, à luz de velas, acompanhados por uma ótima atração musical - o Divazz, com Graça Cunha, Jamah Silva e Nanny Soul.
Neste projeto, o Divazz esteve presente com as três vocalistas da banda do programa Altas Horas (de Serginho Groisman) e apresentam um show surpreendente. Inspiradas pelos girls groups norte-americanos como The Supremes e aproveitando os diferentes timbres e identidade de suas vozes, as cantoras Nanny Soul, Graça Cunha e Jamah Silva alternam-se entre solos, duetos e novos arranjos para apresentar ao público um show de jazz, especial para a noite. No repertório, grandes clássicos do jazz, como All of Me, Summertime, My Baby Just Cares For Me, entre outros.
De influência francesa e africana, a culinária Cajun e Creole trazem sabores incomuns, que, revisitados pelo olhar brasileiro, tornam a experiência gastronômica rica e diferenciada. A Casa tem sua decoração e arquitetura inspiradas no French Quarter de New Orleans. Com iluminação e ambiente à luz de velas em clima aconchegante, pode-se saborear a música e a gastronomia inspiradas na cultura da região Sul americana, além de apresentar um rico cardápio de drinks e pratos de qualidade irrepreensível e dificilmente encontrado em casas de shows.
Inaugurada pelo Rei do Blues, BB King, há 25 anos, o Bourbon Street é reconhecida e premiada nacional e internacionalmente pela qualidade de sua programação, tendo ao longo de sua história apresentado centenas de artistas e grandes nomes como: Ray Charles, Nina Simone, Joss Stone, Wynton Marsalis, Milton Nascimento, Hermeto Paschoal, Nana Caymmi, Egberto Gismonti, entre outros.
O Bourbon já recebeu vários prêmios. Foi considerado pela revista Veja Comer e Beber 2013 como a Melhor Casa de Música ao Vivo de São Paulo e pela americana Downbeat, dentre as melhores casas de jazz do mundo em 2013, 2014, 2015, 2016 e 2017. Em seu novo projeto Dinner & Jazz, cada noite tem uma apresentação artística; cada artista, um tema novo. Cada tema, uma nova inspiração.
O prazer da degustação gastronômica se une ao prazer da boa música e torna essa noite uma experiência única. No menu, em 5 tempos são oferecidos: Welcome Drink, Welcome appetizer, Entrada, Prato Principal e Sobremesa.
O Chef Luiz Fernando Sanguini está há sete anos à frente da gastronomia do Bourbon Street. Ele é formado como Chef de Cozinha Internacional pelo SENAC, com direito a extensa passagem pelo Restaurante Engenho das Águas no Grande Hotel São Pedro. Possui em seu currículo vários anos de experiência como consultor, desenvolvedor de cardápios e Chef em diversos estabelecimentos de renome, a destacar seus cinco anos como Chef no Tom Jazz (Grupo Tom Brasil).
Cardápio e Serviço - 10ª Edição DINNER & JAZZ
1- Welcome Drink – Shot Uai
Caipirinha de pinga, limão, gengibre e paçoca na borda do shot
2- Degustação de Queijos Artesanais Brasileiros Premiados
“Coração em Brasa”- Queijo paulista de Joanópolis, feito com leite de cabra, cendré ( coberto com cinzas de carvão vegetal) recheado com pimentas habaneras.
“Cacauzinho”- também Paulista e de Joanópolis ( Capril do Bosque) essa é uma versão tropical do Chevre clássico, esse é um tubinho de + ou – 80gr com uma cobertura muito simpática e durinha, feita com cacau 100% e cumaru, um tipo de baunilha brasileira encontrada no Pará.
“Mandala”- premiadíssimo, esse queijo é feito com leite de vaca Gir e Jersey ( vacas de origem indiana ) , maturado sobre madeiras por 18 meses e sua casca é lavada semanalmente durante 12 meses. Sabor levemente amendoado, esse queijo também é Paulista de Pardinho.
“Val di Femme”- Queijo de leite de ovelhas e nozes americanas , produzido na Fazenda San Genaro , sul de Minas.
3- Entrada
Velouté gelado de cenoura, laranja e gengibre e tartar de salmão. Acompanha torradinhas.
4- Prato Principal
Jambalaya
Ou 
Duetos de Capeletti Gourmet sobre molho bechamel e de vinho tinto ( um par recheado de ricota trufada e pato e outro par recheado com queijo de cabra e cogumelos )
5- Sobremesa
Pudim de Pão de New Orleans
ou
Merengue de morango e de kiwi amarelo
Serviço com Jantar
Data: 28/01/ 2020- terça-feira
Horário: 21h30 (início do show)
Local: Bourbon Street | Rua Dos Chanés, 127 – Moema – SP
Bilheteria Bourbon Street: Rua dos Chanés 194 – de 2ªf.a 6ª.f das 10h às 20h, sábado
Bourbon Street Music Club - New Orleans em São Paulo – a Música e a Gastronomia
